|
|
Moussaka Met Courgettes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 courgettes,500gr gemengd gehakt(gekruid),1 klein blikje tomatenpuree, 3 uien, 5 tomaten, 100gr geraspte kaas, 1/2l bechamelsaus, 2 teentjes knoflook, 1,5 dl vleesbouillon(blokje)
8 vastkokende aardappelen, olijfolie en boter om in te bakken,1 eetlepel gedroogde basilicum(of andere kruiden)
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 gr.C
Bereidingswijze:
Snijd de ui en courgettes in schijfjes en stoof ze aan in wat olijfolie.Bak het gehakt in een klontje boter, breng verder op smaak en voeg er de tomatenpuree aan toe.Pel de tomaten en snijd ze in plakjes.Pel het knoflookteentje, snijd het fijn en meng het met de tomaten.
Nu kunt u de ovenschaal gaan vullen.Doe eerst een laagje courgettes met wat ringen ui erop.
Doe er nu een laagje gehakt bij.
Leg vervolgens plakjes tomaat op het vlees.
Giet de helft van de bouillon er overheen en herhaal al deze handelingen nog een keer.
Let op: niet teveel vleesbouillon in 1 keer, eventueel wat minder gebruiken!
Giet de bechamelsaus over de moussaka.
Strooi er tenslotte de geraspte kaas over(ik verkies emmenthaler)
Zet de schaal 20 minuten in een op 200 gr.C voorverwarmde oven en laat er onder de grill een goudbruin korstje op komen.
Kook intussen de aardappelen gaar en bak ze in wat boter met de basilicum en het overgebleven teentje knoflook.
|
|
|